Nächster EM-Stammtisch im Oktober
ÄNDERUNG !!
Freitag, 08.10.2021 - 19 Uhr
im Vereinsheim des Vogelschutz- und Kleintierzuchtvereins
Ecke Taunusstraße / Am Wallerstädter
Weg
+++ Online-EM-Stammi-Deutschland wieder ab 21.10.2021 +++
TIPP Ende August 2021:
Jetzt aktuell: die Aronia-Ernte beginnt, und wir können ein Superfood-Ferment machen:
Fermentieres Aronia-Sirup - eine Vitaminbombe mit viel Folsäure und kräftigen Antioxidantien
Wir benötigen saubere Gläser mit Schraubdeckel, Bio-Zucker, naturbelassenes Urmeersalz (ohne Jod und Rieselhilfen), EMIKOSan, EM1 oder EMa
und- wichtig! - Holzlöffel (Kein Metall, auch kein Edelstahl)
Beispiel-Mengen:
Aronia, ohne Stiel 300 Gramm
Bio-Zucker 300 Gramm (wir verwenden ausschließlich Bio-Rohrohrzucker)
Urmeersalz ohne Jod 20 Gramm (wir verwenden EMIKO-Urmeersalz, mit EMX-fermentiert)
EMIKOsan, EM1, EMa 20-30 ml (als stabilisierender Michsäurebakterien-Starter
Rezeptbeschreibung unterhalb der Bilder-Slide-Show
So geht es:
- Nach dem Waschen der stielfreien Aroniabeeren bedecken wir den Grund der gründlich gereinigten Gläser mit 1/4 des Zuckers
- 2/4 des Zuckers wird mit den Aroniabeeren, dem Salz und dem EMIOKOsan (oder EM1 bzw. EMa) vermengt, und auf die Zuckerschicht gegeben
- Der restliche Zucker wird auf das Aronia-Zutatengemisch gegeben
- Deckel locker schließen
- ca 14 Tage dunkel stellen, bei Zimmertemparatur, jedoch täglich prüfen (ohne Deckel zu heben)
-
ab dem 3. Tag den Zucker mit einem Holzlöffel umrühren (ein Holzspatel vom Raclette-Set tut es auch)
- es beginnt sich Sirup zu bilden, diesen nach und nach absieben und in Flaschen füllen, das Sirup kühl / dunkel stellen
- nach Bedarf Masse mit weiterem Biozucker bedecken, nach 2 - 2-1/2 Wochen auch das Ferment kalt stellen,
- es ist dann wie eine Konfitüre, nur gehaltvollerm, und kann in Quark, Joghurt oder ähnlichem genutzt werden, sehr leck
kleine Bildergalerie - Frühlingsimpressionen- schaut mal rein!
Präsenz- Stammtisch EM-Freunde-Südhessen machte noch "CORONA-Pause"
ab 06.08.2021 geht es weiter
Nach der 3. Coronawelle hoffen wir auf beldige persönliche Zusammentreffen beim Präsenz-EM-Stammtisch -
ich stehe weiter gern mit Rat und Tat zur Seite, per E-Mail, per WhatsApp oder per Anruf ab 17:30 Uhr.
EM- Artikel bei mir weiter abholbar - oder ich bringe sie - bitte per E-Mail oder WhatsApp anfragen
Treffpunkt normalerweise: (wegen Corona ausgesetzt)
Vogelschutz- und Kleintierzuchtverein Dornheim e.V.
64521 Groß-Gerau /Dornheim
Ecke Taunusstr. / Am Wallerstädter Weg, 64521 Groß-Gerau/Dornheim, hinter dem Spielplatz
Google-Maps-Koordinanten des Stammtisch-Treffpunktes:
Während der Corona-Pandemie:
Abholung von EM-Artikeln nach wie vor möglich - wir erledigen das ohne direkten Kontakt - aber bitte unbedingt vorher anrufen+++
EM-Verein Deutschland e.V. führte Jahreshauptversammlung 2021 online
durch
Auch am EM-Verein Deutschland e.V. geht CORONA nicht spurlos vorüber. Mit bewundernswertem Optimismus hat die Führung des EM-Vereins an der Durchführung der Jahreshauptversammlung 2021 als Online-Versammlung durchgeführt.
Nähreres hierzu in Kürze auf der Homepage des EM e.V. unter www.emev.de
Wichtige Information in eigener Sache:
Dies ist die in Entwicklung befindliche Internetseite von EM-Berater Thomas Seligmann, EM-Vereins-Mitglied seit 2002, und zertifizieter EM-Berater der EMIKO Deutschland. Alte Internet-URL: https://mikrobi.jimdo.com/ (wird zur Visitenkarte)
Willkommen - ich freue mich auf Ihr Stöbern auf meiner Seite. Stellen Sie mir ruhig Fragen, machen Sie mich auf entdeckte Fehler aufmerksam - ich Danke Ihnen bereits jetzt!
Ich möchte, das keine Fragen bei EM-RheinMain offen bleiben, und nun: viel Spaß ! Herzlichst,
Ihr zertifizierter EM-Berater
Thomas Seligmann